Кабак — питейное заведение.
Первый кабак появился в Москве в 50-х годах XVI века. Иван IV Васильевич запретил продавать в Москве водку, а для опричников построил особый дом, названный Кабак. Все доходы от продажи хмельных напитков в Кабаке шли в казну. С 1555 года кабаки появились и в других городах, заменяя старые питейные заведения — корчмы. В XVII веке было около тысячи кабаков. В 1746 кабаки переименованы в «питейные заведения», но название «Кабак» сохранилось, приобретя нарицательное значение. С 1863 года, после введения государственной монополии на торговлю вином, кабаками стали называть казенные винные лавки.
Источники информации: