Сантарем (порт. Santarém) — сорт сыра, который производят из козьего молока в некоторых районах Португалии, особенно в округе Сантарен и Серра-ди-Санту-Антониу.
Его употребляют созревшим, в виде небольших цилиндрических порций весом до 150 г, после того как он в течение некоторого времени пропитается оливковым маслом.
Название сыра происходит от города Сантарен (иногда пишут Сантарем), столицы исторической провинции Рибатежу, который расположен на правом берегу Тежу к северо-востоку от Лиссабона.
Сантарен (порт. Santarém) — город в Португалии, центр одноимённого округа и муниципалитета, центр исторической провинции Рибатежу. Численность населения — 28,9 тыс. жителей (город), 63,6 тыс. жителей (муниципалитет). Город и муниципалитет входит в экономико-статистический регион Алентежу и субрегион Лезирия-ду-Тежу.
Источники и дополнительная информация: