На сайте www.sorta-syra.ru/s_vidisira.html можно посмотреть описание популярных сортов сыра по стране-изготовителю.
На этом сайте - fromage.narod.ru/class.htm, информация классифицируется по видам сыра, а в каждом из разделов описание сыров, принадлежащих к этому виду.
На странице fromage.narod.ru/marks.htm есть описание крупных компаний, выпускающих сыры, а так же описание популярных сортов сыра этих компаний.