Как приготовить суфле из курицы?
Суфле из курицы — нежное блюдо для обеда или ужина подчеркивает достоинства диетического куриного мяса. Это легкое суфле без лишних калорий придаст вам сил и энергии для полноценной активной жизни.
Ингредиенты:
- куриного филе — 600 г;
- цветная капуста — 200 г;
- яйцо — 3 шт.;
- сливки — 100 мл;
- сливочное масло — 30 г;
- приправа для курицы — по вкусу.
Приготовление:
- Цветную капусту разберите на небольшие соцветия (жесткий стебель очистите от внешнего слоя при помощи ножа для чистки овощей) и измельчите. Отварите в кипящей подсоленной воде 5 минут. Откиньте на дуршлаг и немного остудите.
- У яиц отделите белки от желтков. Белки взбейте в крепкую пену.
- Пропустите через мясорубку куриное филе, добавьте желтки, приправу для курицы и сливки, перемешайте.
- Соедините куриный фарш с цветной капустой, добавьте взбитые белки и аккуратно перемешайте.
- Смажьте жаропрочную форму размягченным сливочным маслом и выложите массу. Разложите на поверхности кусочки сливочного масла и запекайте в разогретой до 200°С духовке 25 минут.
Суфле из курицы готово. Подавайте суфле с овощами.
Источник информации:
|