Как приготовить треску по-португальски?

Треска по-португальски, обжаренная с перцем чили, оливками и маслинами, раскроется неожиданно насыщенным вкусом. Привнесите на свою кухню немного португальского колорита.

 

Ингредиенты:

  • филе трески — 600 г;
  • болгарский перец — 1 шт.;
  • оливки — 50 г;
  • маслины — 50 г;
  • перец чили — 1 шт.;
  • мука — 50 г;
  • замороженная брокколи — 150 г;
  • растительное масло;
  • белое сухое вино — 150 мл;
  • приправа для рыбы, специи — по вкусу.

Приготовление:

  • Нарежьте филе трески на небольшие куски.
  • Обваляйте в муке. Обжарьте на разогретом масле.
  • Нарежьте полосками болгарский перец и закиньте на сковороду вместе с оливками, маслинами и брокколи.
  • Разведите приправу для рыбы, специи в белом вине и вылейте на сковороду.
  • Томите под крышкой 15 минут.

Треска по-португальски готова. Подавайте со свежей зеленью.

 

Источник информации: