Для приготовления салата из свежей петрушки по-корейски необходимо 500 г петрушки, 8 г соли, тонко нарезанный красный перец по вкусу, 8 г столового уксуса и соевый соус по вкусу.
Стебли петрушки нарезать на части длиной 4-5 см, затем посолить и дать подвять. Ополоснуть и слегка сжимая в руках, отряхнуть от воды. Положить в петрушку красный перец, перемешать, заправить уксусом и соевым соусом.