Как приготовить миндальное молоко?

Технология приготовления миндального молока

125 г очищенного от скорлупы и внутренней кожицы миндаля замачивают в холодной воде на 12 часов. Затем размалывают до гомогенной массы, добавляют 500 мл кипяченой воды, хорошо перемешивают, выдерживают 15-20 минут при комнатной температуре и фильтруют через несколько слоев марли. К фильтрату добавляют 500 мл кипяченой воды, нагревают смесь до кипения. В готовое молоко кладут 50 г сахара.

Миндальное молоко можно применять для приготовления каш и овощных блюд, если из рациона ребенка необходимо исключить молоко. Но стоит помнить, что растительный белок (например, миндальное молоко) содержит мало калорий и недостаточное количество минеральных веществ. Поэтому молоко на основе миндаля рекомендуется использовать в рационе ребенка не более 2-4 месяцев.

Источник:

• Детский сад.Ру — растительные виды молока.

В Интернете существуют и другие технологии приготовления миндального молока:

• Детский сад.Ру — на проекте опубликован материал из справочника по диетическому питанию детей, из которого можно узнать несколько технологий (модификаций) приготовления миндального молока.
• Kelechek.ru — на сайте, посвященному педиатрии и здоровью ребенка, размещена информация о технологии приготовления растительного молока.
• Gotovim.ru — на форуме е-журнала по кулинарии содержится информация по технологии приготовления миндального молока на воде. Можно почитать отзывы и комментарии.

Дополнительные ссылки на Genon.ru:

• Как приготовить горчичники для ребенка?
• Как правильно приготовить грелку для ребенка?
• Как подогреть ушные капли ребенку?
• Что такое коровье молоко?
• Чем полезен миндаль?