Как варить радужную форель в кастрюле?

Рыба радужная форель (Salmo irideus) – популярный вид рыбы форель, которая относится к семейству Лососевых. Ученые, изучив особенности и свойства радужной форели, сделали вывод, что данный вид произошел от тихоокеанского лосося. Рыба радужная форель является пресноводным представителем лосося Salmo gairdneri.

Сколько варить радужную форель

Радужную форель варить 20 минут.

Как варить радужную форель в кастрюле

1. Свежую радужную форель почистить от чешуи, удалить внутренности, жабры, помыть в прохладной воде.
2. Разделить форель на несколько частей.
3. Положить форель в кастрюлю, залить 2-3 литрами свежей прохладной воды, чтобы она покрывала форель, закрыть крышку, поместить на средний огонь.
4. После закипания уменьшить до тихого огонь, варить 20 минут под прикрытой крышкой.
5. Свареную рыбу вынуть из бульона, чуть остудить и аккуратно руками снять тонкую верхнюю кожицу, по вкусу посолить.

Как варить радужную форель в мультиварке

1. Радужную форель почистить, выпотрошить, удалить жабры, помыть в прохладной чистой воде.
2. Разрезать радужную форель на несколько равных частей, положить в чашу мультиварки.
3. Залить в чашу мультиварки 2-3 стакана свежей холодной воды, чтобы форель полностью оказалась под водой.
4. Закрыть чашу мультиварки, включить на 20 минут при режиме "Варка"; готовую рыбу посолить.

Как варить радужную форель в пароварке

1. Радужную форель очистить от чешуи, удалить внутренности, жабры, нарезать на стейки толщиной 3 сантиметра.
2. Натереть форель с двух сторон солью и черным перцем и сбрызнуть соком лимона.
3. Выложить стейки форели на первый ярус пароварки, накрыть крышкой.
4. Включить пароварку на 25 минут.

Источники информации:

• timeboil.ru — сколько и как варить радужную форель;
• calorizator.ru — о радужной форели.