Поваренная соль (в обиходе просто соль) — пищевой продукт, основной составляющей которого является хлорид натрия. В молотом виде поваренная соль представляет собой мелкие кристаллы белого цвета.
Поваренная соль природного происхождения практически всегда имеет примеси других минеральных солей, которые могут придавать ей оттенки разных цветов (как правило, серого). Производится в разных видах: очищенная и неочищенная (каменная соль), крупного и мелкого помола, чистая и йодированная, морская и так далее.
Хлорид натрия (хлористый натрий) представляет собой натриевую соль . Химическая формула — NaCl. Чистый хлорид натрия имеет вид бесцветных кристаллов, но с различными примесями его цвет может принимать голубой, фиолетовый, розовый, жёлтый или серый оттенок.
Хлорид натрия в значительном количестве содержится в морской воде, придавая ей солёный вкус. Встречается в природе в виде минерала галита (каменная соль).
Источники: