Диета «Восьмёрочка» (автор Николай Змачинский, инструктор фитнес-центра «Эдем», Беларусь)
Две особенности диеты «Восьмёрочка», отличающие её от других диет:
- возможность употреблять любые продукты питания;
- отсутствие необходимости высчитывать калории.
Как определить суточную норму продуктов для диеты «Восьмёрочка»?
Всем продуктам питания присвоено определенное количество баллов: по 8-балльной системе суточная калорийность питания составляет 1200 ккал.
Чтобы похудеть или поддержать свой вес, необходимо составлять свое меню с учетом следующих показателей:
- для худеющих дневной бюджет не должен превышать 8 баллов в день;
- для тех, кто хочет оставаться в форме, от 8 до 9;
- при «расходах» более 10-12 баллов в день вес тела начинает увеличиваться.
Для худеющих: 1 день в неделю можно устраивать «праздник живота», набирая 10-11 баллов. В таком случае в последующие 3-4 дня желательно ежедневно набирать по 6-7 баллов.
Питательная ценность различных продуктов в баллах (на 100 г)
Хлебобулочные, крупяные, злаковые изделия, сладости
Баранки — 3
Батон — 2
Булка из пшеничной муки 1 сорта — 2
Варенье из земляники — 2
Варенье из малины — 3
Варенье из сливы или яблок — 2
Горох — 3
Джем из абрикосов — 2
Зефир — 3
Ирис — 3
Какао-порошок — 3
Карамель, леденцы — 3
Крупа гречневая, кукурузная, манная, овсяная, пшеничная — 3
Кукуруза — 3
Макаронные изделия — 3
Мармелад — 3
Мед — 3
Овсяные хлопья «Геркулес» — 3
Пастила — 3
Рис — 2
Сахар — 3
Сухари — 3
Сушки — 3
Торт бисквитный с фруктовой или шоколадной начинкой — 3
Фасоль — 3
Халва — 4
Хлеб ржаной и пшеничный с отрубями — 1
Шоколад молочный и черный — 4
Молоко и молочные продукты
Йогурт — 0,5
Какао со сгущенным молоком и сахаром — 2
Кефир жирный и нежирный — 0,5
Молоко — 0,5
Мороженое молочное — 1
Пломбир и сливочное мороженое — 2
Простокваша — 0,5
Ряженка 6% — 0,5
Сливки 10% — 1
Сметана 20% — 2
Сыр твердый — 2
Творог нежирный — 0,5
Мясо и мясные продукты
Баранина — 1
Ветчина — 2
Говядина — 1
Грудинка сырокопченая — 3
Колбаса вареная — 2
Колбаса полукопченая и сырокопченая — 3
Корейка сырокопченая — 3
Ливер — 0,5
Мясо кролика — 1
Окорок — 2
Свинина — 2
Телятина — 0,5
Язык — 1
Птица и яйца
Гусь — 2
Индейка — 2
Курица — 1
Утка — 1
Цыпленок — 2
Яйца куриные — 1
Рыба и рыбные продукты
Горбуша соленая — 1
Икра красная — 2
Икра черная — 1
Кальмар — 0,5
Камбала — 0,5
Карась — 0,5
Карп — 0,5
Кета свежемороженая и соленая — 1
Килька свежемороженая и соленая — 1
Креветки — 0,5
Ледяная рыба — 0,5
Лещ — 0,5
Мойва — 1
Навага — 0,5
Окунь морской — 1
Окунь речной — 0,5
Печень трески — 3
Плотва — 0,5
Сайра — 1
Сардины (консервы) — 2
Севрюга — 1
Скумбрия — 1
Скумбрия (консервы) — 2
Ставрида — 1
Треска — 0,5
Тунец (консервы) — 0,5
Шпроты — 2
Щука — 0,5
Жиры
Жир кулинарный животный— 4
Майонез — 4
Маргарин сливочный — 4
Масло растительное, сливочное, топленое — 4
Шпик свиной — 4
Грибы
Белые свежие — 0,5
Белые сушеные — 1
Маслята — 0,5
Подберезовики — 0,5
Овощи
Бобы, горошек, кабачки, капуста свежая и квашеная, картофель, лук зеленый и репчатый,
морковь, огурцы свежие и соленые, перец сладкий, петрушка, редис, салат, свекла, томаты,
чеснок, шпинат, щавель — 0,5
Бахчевые
Арбуз, дыня — 0,5
Фрукты
Абрикосы — 0,5
Бананы — 1
Груша — 0,5
Финики — 2
Хурма — 0,5
Цитрусовые — 0,5
Яблоки — 0,5
Ягоды
Виноград, вишня, земляника, клюква, крыжовник, малина, облепиха, смородина, слива — 0,5
Шиповник сухой — 0,5
Спиртные напитки
Бренди — 2
Вино — 1
Водка — 2
Пиво крепкое — 1
Ром — 2
Шампанское — 2
Соки, напитки
Какао — 1
Кока-кола — 0,5
Компот из сухофруктов — 1
Кофе с сахаром — 1
Лимонад — 0,5
Сок ананасовый — 1
Сок апельсиновый — 0,5
Банановый — 1
Земляничный — 1
Лимонный — 0,5
Сок морковный, томатный, яблочный — 0,5
Чай с сахаром — 1
Бутерброды (пшеничный, ржаной хлеб), холодные закуски
Бутерброд с вареной колбасой — 1
Бутерброд с ветчиной — 4
Бутерброд с маслом — 2
Бутерброд с полукопченой колбасой — 1
Бутерброд с сыром — 1
Паштет из сельди — 2
Рыба заливная — 0,5
Салаты, винегреты
Винегрет овощной — 0,5
Винегрет с сельдью — 1
Морковь, тертая со сметаной — 1
Салат с огурцами и помидорами со сметаной — 1
Салат зеленый со сметаной — 1
Салат из белокочанной капусты — 0,5
Салат из капусты и моркови со сметаной — 1
Салат из редиса со сметаной — 1
Салат мясной на майонезе — 2
Супы
Борщ — 2
Бульон с вермишелью — 1
Бульон с пельменями — 2
Бульон с фрикадельками — 1
Окрошка мясная — 3
Окрошка овощная — 2
Рассольник домашний — 2
Свекольник холодный — 2
Суп гороховый — 3
Суп картофельный рыбный — 2
Суп молочный с макаронными изделиями и рисом — 3
Суп овсяный — 2
Суп с макаронными изделиями — 2
Щи зеленые из щавеля — 2
Блюда из овощей
Кабачки, тушеные в сметане — 1
Картофель жареный или запеченный в сметане — 2
Котлеты капустные, картофельные, морковные — 2
Блюда из круп и макаронных изделий
Вермишель молочная — 2
Каша гречневая с молоком — 3
Каша овсяная — 3
Каша рисовая молочная — 2
Каша рисовая с вареньем — 4
Макароны отварные с сыром — 3
Рисовая запеканка с мясом — 3
Блюда из яиц
Яйца отварные, 2 шт. — 1
Яичница из двух яиц — 2
Омлет из 2 яиц — 3
Блюда из творога
Блинчики с творогом и сахаром или сметаной — 4
Сырники со сметаной — 4
Рыбные блюда
Отварная рыба в томатном соке — 0,5
Рыба жареная — 2
Рыба запеченная — 1
Тушеная рыба — 0,5
Мясные блюда
Азу — 3
Баранина отварная — 1
Баранина с овощами — 3
Баранина тушеная — 2
Бефстроганов — 3
Бифштекс — 1
Бифштекс рубленный — 2
Блинчики с мясом — 4
Блинчики с ливером — 4
Говядина отварная — 1
Говядина отварная с овощами — 2
Говядина тушеная — 2
Голубцы с мясом — 2
Гуляш из говядины — 3
Жаркое из говядины — 3
Говядина запеченая — 2
Зразы мясные — 2
Котлеты из баранины или свинины — 2
Лангет — 1
Печенка тушеная говяжья — 1
Плов — 4
Рагу из вареной говядины — 2
Свинина жареная — 3
Тефтели из баранины, говядины или свинины — 3
Фрикадельки — 1
Шашлык из баранины — 2
Язык отварной — 1
Блюда из домашней птицы
Индейка, гусь, утка, курица отварные — 1
Курица, индейка, утка, гусь жареные — 3
Сладкие блюда
Кисель из свежих ягод или молочный с вареньем — 1
Свежие фрукты и ягоды с сахаром — 1
Яблоки печеные — 1
Мучные изделия
Вареники ленивые со сметаной — 2
Вареники с творогом — 2
Ватрушки с творогом — 2
Оладьи со сметаной — 2
Пельмени отварные без жира — 2
Печенье песочное — 4
Пирожки из дрожжевого теста с мясом, с повидлом — 2
Пирожное бисквитное, заварное, песочное — 3
Пирожное слоеное с кремом — 4
Рулет бисквитный с фруктовой прослойкой — 2
Форумы на тему «Диеты»:
Источник:
- журнал «Наша кухня» №6, 2005 (интервью с автором);
- журнал «Наша кухня» №6, 2005 (диета и рекомендации автора);
Дополнительные источники: