Как питаться при заболеваниях органов пищеварения?

Вирусные гепатиты — распространенные и опасные инфекционные заболевания. В настоящее время насчитывают 6 вирусов гепатита, которые могут вызывать заболевания у человека. Из этих 6 лишь 3 вируса могут передаваться половым путем: вирус гепатита А, вирус гепатита В и D. При лечении острого и хронического гепатита назначаются лечебные диеты номер 5 и номер 5а.

При хроническом гепатите рекомендуется придерживаться диеты номер 5:

• Жиры

Разрешается:
Легко эмульгирующиеся масла — сливочное, растительное (оливковое, подсолнечное, кукурузное).
Не разрешается:
Тугоплавкое сало, смалец, комбижир, маргарин.

• Супы

Разрешается:
Вегетарианские с овощами, крупами, лапшой, молочные, фруктовые.
Не разрешается:
На мясном, рыбном, грибном бульоне, кислые и жирные щи, борщи.

• Мясо

Разрешается:
Нежирных сортов (говядина, телятина, кролик) в виде паровых котлет, фрикаделей, кнелей, суфле. Колбасы — диетическая, докторская. Сосиски говяжьи.
Не разрешается:
Жирных сортов — свинина, окорока, жирные колбасы, свиные сардельки, сосиски. Мясные консервы.

• Рыба

Разрешается:
Нежирных видов — треска, судак, сазан, навага.
Не разрешается:
Жирных видов — осетровые, сом и др.

• Молочные продукты

Разрешается:
Творог свежий, лучше обезжиренный, домашнего приготовления. Кефир, простокваша, ацидофильное молоко, молоко (жирность не более 2,5%). Сметана - только для заправки блюд.
Не разрешается:
Сливки. Жирные подливы. Сыры острые.

• Яйца

Разрешается:
Преимущественно для изготовления блюд. Белковый омлет, яйцо (всмятку) — не более 1 шт. в сутки.
Не разрешается:
Крутые и сырые яйца. Яичная глазунья.

• Овощи и зелень

Разрешается:
Свежие, в сыром виде (морковь, капуста, огурцы, помидоры); в отварном (картофельное пюре, протертая свекла, зеленый горошек, цветная капуста, кабачки). Лук только в отварном виде.
Не разрешается:
Квашенные и соленые маринованные овощи и фрукты, бобы, горох, фасоль, чечевица. Щавель. Богатые эфирными маслами - чеснок, редька, редис.

Источник: gepatitu.net

Дополнительная информация: 

• gepatit.com — что такое гепатит, как узнать есть ли гепатит;
• hcv.ru — информация о гепатите С, диагностика гепатита С, лечение гепатита С, жизнь с гепатитом;
• hepatologia.ru — хронические гепатиты и другие заболевания печени;
• deti-gastro.org.ua — диагностика и лечение болезней органов пищеварения;
• newizv.ru — о гепатите А;
• immunologia.ru — о гепатитах А, В, С, D, E.
  

Лечебные диеты при гепатите:

• hepatit-c.narod.ru — диета при гепатите С;
• doctorlemon.com — лечение гепатита, питание при вирусных гепатитах;
• med-al.ru — медицинские диеты, в том числе диета номер 5;
• aids.ru — питание при ВИЧ и гепатите;
• gazeta.aif.ru — необходимые условия правильного питания при остром и хроническом гепатите;
• supercook.ru — медицинские диеты. Столы 1-15;
• hepatit-inform.com.ua — рекомендации по лечебному питанию при острых вирусных гепатитах;
• kid.ru — все о вирусном гепатите,  соблюдение диеты как способ лечения;
• mega.km.ru — питание при хроническом гепатите и холецистите;
• venerologia.policlinica.ru — образ жизни и диета при гепатите;
• www.aids.ru — полезное питание при ВИЧ и гепатите С;
• hepatit-inform.com.ua — диеты номер 5 и 5а;
• oz.by — диетическое питание при заболеваниях печени;
• friendship.com.ru — питание детей при хронических заболеваниях органов пищеварения;
• drdautov.ru — питание при заболеваниях печени;
• lekmed.ru — лечебное питание при остром гепатите — медицинский справочник;
• petermed.ru — лечебное питание при заболеваниях кишечника;
• hcvadvocate.org — PDF-руководство по здоровому образу жизни при гепатите С;
• kid.ru — питание ребенка при гепатите А;
• mega.km.ru — основные принципы лечебного питания при хронических гепатитах и холециститах;
• bychenk.chat.ru — диета номер 5;
• homeomed.ru — диета номер 5, очень удобное табличное описание;
• books.com.by — несколько страниц из книги «Питание при заболеваниях печени и желчных путей».

Дополнительная информация на Геноне:

• Что такое гепатит?
• Где в интеренете можно найти информацию о гепатите?
• Может ли хронический гепатит передаваться половым путем?
• Где найти информацию на тему - беременность и гепатит С?