Популярные ответы
Ингредиенты:
- 6 шт. картофеля,
- 500 г баклажанов,
- 2 луковицы,
- 5 долек чеснока,
- 1/2 стакана масла,
- 3 помидора,
- зелень,
- специи,
- соль.
Нарезанный дольками картофель положить в кастрюлю, добавить мелко нарубленный репчатый лук и тушить на топленом масле. В отдельной кастрюле стушить на масле нарезанные кружочками баклажаны, добавить чеснок, помидоры (без кожуры), немного воды и довести до готовности. Затем положить измельченную зелень петрушки, сельдерея, кинзы, укропа, базилика, чабера, эстрагона, мяты и, дав покипеть 2 минуты, все переложить в кастрюлю с картофелем.