Как чистить корюшку?

Корюшку варить около 5-ти минут. В пароварке корюшку варить 10 минут.

Как варить корюшку

Продукты

1. Корюшка — 500 грамм.
2. Лук репчатый — 1 небольшая голова.
3. Лавровый лист — 2 листочка.
4. Перец — 3-4 горошины.
5. Соль — по вкусу.

Приготовление корюшки с приправами

1. Корюшку промыть, очистить, отрезать головы, натереть солью, оставить на 1 час. 
2. Поставить воду кипятиться, добавить голову очищенного лука, лавровый лист, перец и соль. 
3. Варить 5 минут, выложить на блюдо, полить бульоном.
4. Подавать варёную корюшку с хреном, сметанным соусом или горчицей. 

Как чистить корюшку 

Рыбу поскоблить от хвоста к голове ножом, чтобы отделить чешую. Надрезать рыбу вдоль брюха от хвоста к голове, удалить внутренности, отрезать голову и тщательно промыть рыбу под холодной водой.

Источники информации:

• timeboil.ru — как варить корюшку;
• beef-stroganoff.ru — сколько варить корюшку.