28986 авторов и 62 редактора ответили на 85253 вопроса,
разместив 135220 ссылок на 43431 сайт, присоединяйтесь!

При какой температуре углекислый газ (CO2) лучше растворяется в воде?

РедактироватьВ избранноеПечать

Растворимость газов в воде увеличивается при понижении температуры (охлаждении раствора). С физической точки зрения это объясняется уменьшением энергии (и, соответственно, скорости движения) молекул, как воды, так и газа. Недостаток энергии не позволяет частицам газа преодолеть силы межмолекулярного (абсорбционного) притяжения молекул растворителя (воды) и выделится в свободном состоянии. При нагревании — наоборот: энергия и скорость частиц газа возрастают, и он способен «вырваться» из жидкости.

 

Кроме того, углекислый газ частично реагирует с водой с образованием угольной кислоты (Н2СО3). Поддерживается динамическое равновесие:

 

Н2СО3 <=> H2O + CO2.

 

При снижении температуры равновесие смещается в левую сторону, а при повышении — в правую. Иными словами, термически неустойчивая угольная кислота при нагревании разлагается на воду и СО2, который может выделяться в газообразном состоянии.

 

Поэтому растворение СО2 в воде следует проводить при низких температурах (как можно ближе к температуре замерзания) и повышенном давлении, а хранить газированную воду (раствор СО2 в воде) следует хранить в холодильнике.

 

Источники информации: 

  • forum.xumuk.ru — эффективное растворение углекислого газа в воде;
  • ru.wikipedia.org — Википедия: угольная кислота.

Дополнительно на Геноне:

Последнее редактирование ответа: 12.11.2012

  • Оставить отзыв

    Оставить отзыв

     

РедактироватьВ избранноеПечать

Похожие вопросы

«При какой температуре углекислый газ (CO2) лучше растворяется в воде»

В других поисковых системах:

GoogleЯndexRamblerВикипедия

В соответствии с пользовательским соглашением администрация не несет ответственности за содержание материалов, которые размещают пользователи. Для урегулирования спорных вопросов и претензий Вы можете связаться с администрацией сайта genon.ru. Размещенные на сайте материалы могут содержать информацию, предназначенную для пользователей старше 18 лет, согласно Федерального закона №436-ФЗ от 29.12.2010 года "О защите детей от информации, причиняющей вред их здоровью и развитию". Обращение к пользователям 18+.