Как приготовить постный суп из чечевицы?

Постный суп из чечевицы — полезное блюдо, богатое витаминами и минералами. Польза чечевицы сделала ее очень распространенной в кулинарии.

Ингредиенты:

• чечевица — 1 стакан
• репчатый лук — 1 шт.
  
• болгарский перец — 1 шт.
  
• морковь — 2 шт.
  
• томатная паста — 2 ст.л.
  
• чеснок — 3 зубка
  
• растительное масло — 150 мл
  
• соль — по вкусу
  

Приготовление:

• Нарезаем овощи мелкими кубиками.
• Чечевицу тщательно промываем.
• В казане нагреваем масло и обжариваем лук, затем томим морковь и перец. Когда овощи приобретут вялость, в соус добавляем тертый чеснок и томатную пасту.
  
• Затем заливаем 1,5 литра воды, и засыпаем чечевицу до закипания воды.
• В суп добавляем соль и варим 10-15 минут до полной готовности.
  

Постный суп из чечевицы готов. Веточка зелени придаст красоту и аромат.

Источник информации:

• calmandeggi.ru — рецепт чечевичного супа с томатами.