Как приготовить суп со щавелем и фрикадельками?
Рецепт витаминизированного и питательного супа со щавелем и фрикадельками.
Ингредиенты:
- говяжий фарш — 500 г;
- картофель — 2 шт.;
- щавель — большой пучок;
- тонкая вермишель — 2 ст.л.;
- приправа для овощей — по вкусу;
- соль, перец — по вкусу;
- яйца — 3 шт.;
- сметана.
Приготовление:
- Сварите яйца для подачи вкрутую (10 минут), обдайте холодной водой и очистите.
- Из фарша скатайте шарики размером с грецкий орех. В 1,5 л кипящей воды положите приправу для овощей и опустите фрикадельки. Добавьте очищенный и нарезанный соломкой картофель, доведите до кипения и варите под крышкой 10 минут.
- Переберите щавель, удалите грубые стебли, листья тонко нашинкуйте.
- Всыпьте в суп вермишель и готовьте 4-5 минут. Добавьте щавель, доведите до кипения и снимите с огня.
Суп со щавелем и фрикадельками готов. Разлейте суп по тарелкам. В каждую положите по половинке яйца и сметану по вкусу.
Источник информации:
|