Как приготовить мясные фрикадельки?

Традиционный и легкий в исполнении рецепт мясных фрикаделек, секрет которого кроется в густой томатной подливке.

 

Ингредиенты:

  • мясной фарш — 500 г;
  • молоко — 150 мл;
  • тертый сыр — 100 г;
  • растительное масло;
  • томатная паста — 2 ст.л.;
  • вода — 1/2 стакана;
  • петрушка — 1 пучок;
  • приправа для мяса, специи — по вкусу.

Приготовление:

  • Подогрейте молоко до комнатной температуры. Разведите в нем приправу для мяса и специи.
  • Вылейте молоко в фарш и тщательно перемешайте.
  • Сформируйте небольшие круглые котлетки, в середину вкладывая тертый сыр.
  • На сковороде разогрейте растительное масло.
  • Обжарьте фрикадельки с двух сторон до появления румяной корочки.
  • Добавьте в сковороду томатную пасту и полстакана воды.
  • Убавьте огонь до минимума, аккуратно перемешайте фрикадельки в соусе, накройте крышкой и оставьте томиться на 10 минут.

Подавайте мясные фрикадельки с рубленой петрушкой и овощным гарниром.

 

Источник информации: