Сколько варить гусиную печень
Гусиную печень варить 15 минут после закипания на тихом огне под крышкой. Паштет из гусиной печенки варить 30 минут.
Как приготовить паштет из гусиной печени
Ингредиенты
- Гусиная печень – полкило
- Морковь – 1 средняя
- Репчатый лук — 2 головы
- Чеснок — 1 зубчик
- Сливочное масло (или сало — 150 грамм
- Молоко — 200 миллилитров
- Соль — 1 чайная ложка
- Лавровый лист — 2 листочка
- Перец чёрный горошком — 5 горошин
Как приготовить паштет из гусиной печени в кастрюле
- Подготовить гусиную печень: промыть, удалить прожилки и плёнки, нарезать кусочками стороной 1 сантиметр. Лук, морковь и чеснок очистить и мелко нарубить (или натереть на крупной тёрке).
- Разогреть кастрюлю или сотейник, выложить овощи и гусиную печенку, залить молоком, добавить приправы и лаврушку, и варить 30 минут на тихом огне, прикрыв крышкой.
- В конце варки удалить перец и лаврушку, добавить к паштетной смеси масло и посолить.
- Измельчить сваренную смесь с помощью блендера. Уложить паштет в форму для паштета или формочку для запекания выпечки.
Как приготовить паштет из гусиной печени в микроволновке
- В ёмкость для микроволновки сложить измельченную гусиную печенку, овощи, специи, молоко и дополнительно 200 миллилитров воды.
- Готовить паштетную смесь на мощности 700-800 Вт в течение 7 минут; после истечения времени приготовления, не открывая дверцу микроволновки, настаивать паштет 10 минут.
- Затем посолить паштет, измельчить и переложить в форму для паштета.
Как приготовить паштет из гусиной печени в мультиварке
Паштет из гусиной печени варить в мультиварке на режиме "Выпечка" 30 минут.
Паштет из гусиной печени хранится 3-4 дня. Чтобы приготовить гусиный паштет к длительному хранению, его необходимо залить свиным жиром.
Источники информации: