Как варить спаржу?

Спаржа — род растений семейства спаржевые; известно около 200 видов, рассеянных по всему свету, преимущественно в сухом климате.

Сколько варить спаржу

Зеленая спаржа готовится быстрее (достаточно 8 минут), а вот белая будет готова через 15 минут.

Как варить спаржу 

Выложить спаржу в высокую кастрюлю и залить водой до половины длины овоща, чтобы головки спаржи варились на пару.

1. Посолить воду из расчёта 1 чайная ложка на 1 литр воды.
2. Поставить кастрюлю на сильный огонь и дождаться закипания.
3. После закипания уменьшить огонь до среднего и варить спаржу 3-4 минуты.

Подавать спаржу в горячем виде с любимыми соусами.

Как варить спаржу на пару 

Выложить спаржу в контейнер пароварки, посыпать солью равномерно.

1. Налить в ёмкость для воды воду.
2. Варить зелёную спаржу на пару 5 минут, белую — 7 минут.

Источники информации:

• ru.wikipedia.org — спаржа, виды, ботаническое описание и т.д.;
• timeboil.ru — как варить спаржу;
• calcsoft.ru — сколько варить спаржу.