Как варить сазана?

Сколько варить сазана

Отваривать сазана следует в течение 25 минут в слегка подсоленной воде.

Как варить сазана

Продукты

1. Сазан — полкило.
2. Петрушка — небольшой пучок.
3. Морковь — 1 штука.
4. Репчатый лук — 1 небольшая голова.
5. Соль, чёрный молотый перец — по вкусу.
6. Уксус 9% — 5 столовых ложек.
7. Сливочное масло — небольшой кубик.

Как вкусно сварить сазана

1. Сазана выпотрошить, почистить, хорошо промыть изнутри и снаружи.
2. Рыбу полить уксусом над кастрюлей, выложить рыбу в кастрюлю и залить её водой так, чтобы вода чуть покрывала сазана. 
3. Морковь и лук очистить, зелень промыть и обрезать корни.
4. Добавить зелень, лук, морковь, лавровый лист, соль и перец, варить 25 минут.

Как варить уху из сазана

Продукты

1. Сазан — 500 грамм.
2. Картошка — 4 штуки.
3. Водка — 50 миллилитров.
4. Репчатый лук — 1 голова.
5. Укроп — небольшой пучок.
6. Солёные или свежие помидоры — 3 штуки.
7. Лавровый лист — 2 листочка.

Как варить уху из сазана

1. В пятилитровую кастрюлю налить воду, выложить укроп, поставить на огонь.
2. Когда вода закипит, вынуть укроп.
3. Сазана почистить, выпотрошить и промыть, удалить голову и хвост. 
4. Голову и хвост сазана выложить в кастрюлю с укропной водой, варить бульон для ухи в течение 40 минут.
5. Лук очистить и мелко порезать, выложить в суп. 
6. Картошку почистить и порезать кубиками, выложить в суп.
7. Cазана очистить от костей, разрезать на куски, помыть и выложить в суп.
8. Помидоры очистить от кожуры, удалить плодоножки, нарезать кубиками и выложить в суп.
9. Варить уху из сазана 20 минут. За 2 минуты до окончания варки добавить лавровый лист, соль и перец.
10. Как только уха сварится, влить 50 миллилитров водки. 

Источники информации:

• timeboil.ru — как варить сазана;
• calcsoft.ru — сколько варить сазана.