Как приготовить рыбную запеканку с овощами?

Рыбная запеканка с овощами своим оригинальным вкусом и пряным ароматом добавит разнообразие в повседневный ужин. Просто и вкусно.

Ингредиенты:

• филе рыбы (любой) — 500 г;
• кабачок — 1 шт.;
• баклажан — 1 шт.;
• репчатый лук — 1 шт.;
• помидоры — 2 шт.;
• лимон — 1 шт.;
• приправа для рыбы, специи — по вкусу;
• растительное масло — 4 ст.л.;
• соевый соус — 2 ст.л..

Приготовление:

• В миске смешайте растительное масло, соевый соус, приправу для рыбы и специи. 
• Рыбу нарежьте на небольшие кусочки, овощи – на кружки не толще 0,5 сантиметров. 
• На дно формы для запекания вначале выложите нарезанную рыбу, затем овощи. Залейте получившимся соусом.
• Накройте форму для запекания фольгой и положите в разогретый до 200 градусов духовой шкаф на 40 минут.
• За 10 минут до готовности уберите фольгу, чтобы образовалась красивая золотистая корочка.

Рыбная запеканка с овощами готова. Полейте соком лимона и подавайте со свежей зеленью.

Источник информации:

• dieta-system7.ru — рецепт рыбной запеканки с овощами.