Что такое креветки?

Креветки, или настоящие креветки (лат. Caridea) — инфраотряд ракообразных из отряда десятиногих (Decapoda). Широко распространены по морям всего мира, многие виды освоили пресные воды. Размер взрослых особей разных представителей варьирует от 2 до 30 см. В морях Дальнего Востока России фауна креветок насчитывает более 100 видов. Многие представители этой группы — объекты промышленного лова.

Ингредиенты:

• Креветки — 500 г
• Лавровый лист — 2 штуки
• Перец черный горошком — 6 штук
• Чеснок — 2 зубчика
• Пиво светлое — 1 стакан
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Масло сливочное — 4 столовые ложки

Приготовление:

1. Креветки поместить в большую кастрюлю, залить стаканом пива и поставить на умеренный огонь.
2. Добавить в кастрюлю лавровый лист, несколько горошин душистого перца и чеснок. Приправить солью с молотым перцем, довести до кипения и варить, помешивая, до готовности (примерно 2 минуты).
3. Пока варятся креветки, растопить на водяной бане сливочное масло.
4. Перед подачей на стол полить креветки маслом.

Источники:

• eda.ru — рецепт приготовления;
• ru.wikipedia.org — информация о креветках в Википедии.

Дополнительно на Геноне:

• Как варить креветки?
  Как приготовить салат из креветок?