Провáнс (фр. Provence, провансальск. Provença, букв. «провинция») — историческая область на юго-востоке Франции, ныне составляющая часть региона Прованс — Альпы — Лазурный берег. В настоящее время на территории Прованса находятся департаменты Вар, Воклюз и Буш-дю-Рон, а также части Альп Верхнего Прованса и Приморских Альп.
На востоке область ограничена Альпами, на западе — Роной, на юге — Средиземным морем. Щедрый климат Прованса и его плодородные земли дарят удивительно богатый урожай ароматных растений, которые обладают уникальными свойствами. Климат в целом средиземноморский (жаркий и сухой), смягченный особенностями рельефа и морскими бризами.
Столица Прованса — Марсель, один из древнейших французских городов. Он был основан греками еще около 600 г. до н.э. Сегодня это самый большой порт Франции и крупнейший промышленный центр.
В древности на территории нынешнего Прованса существовали поселения финикийцев, греков, затем, во II веке до н.э., здесь обосновались римляне. В результате Прованс стал одной из наиболее романизированных провинций Галлии. В III веке здесь получило распространение христианство. После заката Римской империи провинцию захлестнули нашествия германских варваров — визиготов и франков. В VIII веке последовало нашествие арабов.
В 855–863 годах существовало королевство Прованс (король — Карл Прованский), включавшее в себя, кроме собственно Прованса, также большую часть Бургундии.
С 1032 по 1246 год Прованс входил в состав Священной Римской империи, затем он стал частью французского королевства. Помимо французского, в Провансе говорят на особом окситанском (провансальском) языке.
Прованс — винодельческий регион Франции, возможно, самый старый в стране. Площадь виноградников около 24 тыс. га. Изолированность и удаленность региона от Парижа надолго отодвинули Прованс от элиты виноделия. Только развитие туризма и возрождение серьезного отношения к вину в конце XX в. вывели этот регион из забытья.
Сортовой состав выращиваемого винограда (Кариньян, Сенсо, Гренаш, Сира и Мурведр) объединяет Прованс с Южной Роной и Лангедоком, однако за последние 20 лет виноделам региона удалось придать своим винам отчетливый терруарный характер. Сегодня здесь есть вина не только «для туристов», но и для самых взыскательных ценителей — от легких и ароматных розовых до полнотелых красных и выразительных белых. Их аромат богат оттенками выжженных солнцем трав, нагретых камней и пропитанным морским йодом смолистых сосен.
Розовых и красных вин в Провансе производится почти одинаковое количество (в совокупности более 1 млн гл); белых делают намного меньше — около 45 тыс. гл. Общерегиональные вина выходят под АОС Cötes de Provence; несколько выше котируются вина АОС Coteaux d’Aix-en-Provance (д’Экс-ан-Прованс) и Baux de Provence (Бо де Прованс), которые тоже показали за последние годы серьезный прогресс. Лучшие же вина региона происходят из района Bandol (Бандоль). Красные бандоли обладают танинной мощью и ароматической яркостью, полного развития они достигают к 10-летнему возрасту. По закону вина Бандоля должны содержать не менее 50% Мурведра, но многие из лучших производителей используют только этот сорт, поскольку именно он придает вину великолепную минеральность.
Прованс разнообразен: бескайние виноградники Жигонда, серебристые холмы оливковых рощ Нион, лавандовые долины, простирающиеся от Вальреа до Вэзон-ля-Ромэн. Огромные скалы в Ле Бо, кипарисы и кедры под палящим лазурным небом Арля — все это делает Прованс неповторимым местом для отдыха.
Гора Мон-Ванту (Mont Ventoux) — один из самых красивых пейзажей Прованса. У ее подножия находится один из самых крупных естественных источников в мире (пятый по величине) — Фонтэн де Воклюз (Fontaine de Vaucluse). Провансальские дороги очень живописны — особенно примечательны дороги через горный массив Люберон и путешествие в Арль, Сен-Реми и Авиньон.
Любителю старины приходится делать сложный выбор между многочисленными достопримечательностями региона: все посетить даже за месяц практически невозможно. 2000-летний римский амфитеатр в Арле, средневековый монастырь Сен-Трофим, замок Мэзон Карре в Ниме, созхранившийся со времен имератора Августа, руины 6-го века до н.э. около Сен-Реми-де-Прованс, папский дворец в Авиньоне... Авиньон — наиболее романтичный город Прованса, квинтэссенция юга Франции. Массивный папский дворец, крепостные стены XIV века, сады Роше-де-Дом с видом на Рону, воспетый поэтами авиньонский мост Сен-Брезене — главные достопримечательности города.
Из Авиньона можно доехать до Оранжа. Дорога туда проходит через бескрайние лавандовые поля, охватывает желание окунуться в этот дурманящий запах цветущей лаванды. В Оранже находится триумфальная арка, построенная в честь побед Юлия Цезаря, театр эпохи Августа, который прекрасно сохранился с тех незапамятных времен, и считается лучшим в мире памятником времен Августа. Неподалеку, в Сен-Реми-де-Прованс находится также римский мавзолей, еще одна триумфальная арка.
Проезжая по знаменитому провансальскому треугольнику — из Бокэра и Тараскона в Арль, можно посмотреть на расположенный в центре Арля римский амфитеатр, который был построен в 46 г. до н.э. Неподалеку от церкви Святого Трофима находится место коронации Фридриха Барбароссы. десь же можно пройтись по следам Ван Гога и посмотреть на пейзажи, которые мало изменились со времен его полотен (кедры около руин).
В Марселе туриста впечатляет панорамный вид на залив с горы, где находится церковь Девы-Хранительницы Марселя (Vierge-la-Garde), остров из легендарного романа Дюма с замком Ив, прогулки на небольших судах вдоль побережья со знаменитыми скалами, которые французы называют «каланк». В ресторанчиках подают фирменный рыбный суп «буйабес» (bouillabaisse).
В Провансе находится Лазурный Берег (фр. Côte d'Azur) — юго-восточный берег Средиземного моря к востоку от города Тулона, до границы с Италией. На Лазурном Берегу также расположено княжество Монако. Другое название — Французская Ривьера.
Кроме отмеченных привлекательных сторон Прованса есть еще одна — большое количество культурных мероприятий и фестивалей, особенно в летнее время. Опера, музыка и джаз, фестивали танца и театральные проходят практически повсюду — от мальенькой затерянной в Альпах деревушки до такого культурного гиганта, как Экс-ан-Прованс.
Источники и дополнительная информация:
Дополнительно на Genon.ru: