Какое вино к какому сыру подходит?

Этот вопрос является предметом оживлённых дискуссий. Вот уже на протяжении почти 5 000 лет. Число рекомендаций, вероятно, не меньше. Поэтому, руководствоваться следует лишь следующим правилом: дозволено всё, что вкусно.

Принципиальная максима: Чем крепче вкус сыра, тем ароматнее и крепче должно быть вино, которым его запивают. Нежные сыры превосходно сочетаются со свежими, лёгкими винами. А если выразить вышесказанную мысль в цвете, то: принято употреблять красные вина с пряными сортами сыра, а белые и розовые вина - с нежными.

Источник: gek.ru

Дополнительная информация:

• cricova.md - какие вина к чему подавать;
• wineworld.ru - вино и сыр - таблица сочетаний;
• cheesemania.ru - сыр и вино;
• charcoal.com.ua - вино и сыр: венчание или противостояние;
• genon.ru - как правильно нарезать сыр, ссылки на описание популярных сортов сыра и как правильно хранить сыр.