Популярные ответы
Похожие ответы
Ягоды перебирают, отделяя мелкие и мятые, проваривают в кипящей воде 3-4 минуты до размягчения, воду сливают, ягоды опускают в кипящий сироп (на 1 кг рябины — 1,2 кг сахара и 2 стакана воды), снимают с огня и выдерживают 5 часов, затем варят на слабом огне до готовности. Под конец варки добавляют 2-3 г лимонной кислоты, которая способствует сохранению натурального цвета рябины. При желании перед последней варкой можно добавить бланшированные дольки яблок или груш.